Впервые европейцы — испанские мореплаватели — познакомились с картофелем в 1536-1537 годах на территории современного Перу. Название происходит от итальянского «тартуфо«, что означает «трюфель«. Головешка картофеля, возможно, чем-то напоминала гриб. Тартуфо превратился в немецком языке в картофель, а на Украине в картоплю. Впервые появилась в Харьковской и в Полтавской губерниях, а с 1742 года — и в правобережных губерниях.
Напомним — в похвалу картофеля — этого продукта питания, который, как хлеб насущный никогда не проедался, что, как и в народной медицине свежий картофельный сок используется как лечебное средство при заболеваниях язвы желудка, запорах, гастритах, для понижения кровяного давления при гипертонии, а кашка — для лечения ожогов и экземы. Картофель используется как противоцинготное средство и как ингалятор при простуде. Не лишнее будет знать, что в картофеле 20-30 процентов — крахмала, жира, витамина С, В и минеральной соли в легкоусвояемой форме. Также картофель используют как техническую и кормовую культуру. Постараемся рассказать о том, как посадить картофель.

Выбор нужного участка для посадки картофеля

Участок может быть как большим так и маленьким, участок должен быть таким, чтобы обеспечить семью количеством картофеля. Часто участок определяют количеством ведер садового картофеля, зная о том, какая будет отдача. Такой расчет будет оправдан, если есть достаточно земли и садового материала. Но когда стоит задача с маленького участка собрать больше картофеля, то нужен другой расчет. Один взрослый человек употребляет картофеля 100-150 килограммов. Для семьи из 4 человек потребность возрастает до 400-600 килограммов. С одного квадратного метра при условии что будет хороший урожай, можно собрать в среднем 3-4 килограмма картофеля, с сотки — 300-400 килограмма. Это означает что, будет достаточно участка в полторы — две сотки.
Выбирая участок под картофель, необходимо учитывать, что лучшими предшественниками для неё будет капуста, огурцы, бобовые, злаковые. Хуже будет если участок, если этот участок используется после буряков, моркови, — и не желательно садить картофель после картофеля или ее близких родственников — помидор, перца, баклажана. Это пасленовые культуры, для них общие возбудители болезни и вредители. Возвращать картофель на использованный участок рекомендуется через 3-4 года.

Подготовка грунта для посадки

Картофель привередлив к плодородию и влажности грунта. Поэтому садить нужно в удобренный, распушенный и чистый от сорняка грунт. Перепревший гной лучше использовать за год до посадки по предварительную культуру. Это предотвратит водянистость и болезни картофеля. Если гноя мало, то его вносят в лунку, прикрывая шаром земли, на которой кладут семенной картофель. Под перекопку вносят 300-400 килограммов перегноя на 100 м в квадрате и по 15-20 килограммов пепла. Столько ж, как и пепла, вносят птичьего помета, смешивая 1:4 с землей.
Для лучшего питания растений нужны и минеральные удобрения. Суперфосфат вносят в количестве 0,8-0,1 килограмм на песчаном грунте и 1,0-1,3 килограмма на глиняном (на одну сотку). С калийных удобрений нужен сернокислый калий — 2 литровые банки. Если нет, тогда используйте хлористый калий — 1-2 килограмма.

Автор:»Наш огород»