Взять под контроль свои собственные запасы пищи путем выращивания овощей — это разумный шаг, если вы хотите стать более самостоятельным. Но если вы никогда раньше не выращивали еду, это может быть непросто. Вам много всего предстоит узнать и так много вещей, которые потенциально могут не всегда получатся! Когда вы полны энтузиазма, возникает соблазн броситься вперед и сразу же запустить семена или растения в землю, но планирование — это ключ к хорошему урожаю.

Так что не будем терять время. Вот пять вещей, которые вам нужно сделать, прежде чем посадить что-то одно, чтобы дать вашему новому огороду больше шансов на успех.

Шаг 1: найдите в своем саду хорошее место для выращивания овощей

Определите, какие области получают больше всего солнечного света, а какие — более тенистые. Большинство культур, и особенно нежные, такие как помидоры, предпочитают много солнца и тепла, поэтому во всех местах, кроме самых жарких, обычно лучше выращивать овощи в самом солнечном месте. Это не означает, что более тенистые места полностью исключены — есть культуры, которые тоже будут расти в полутени, например, салат и другая листовая зелень. Помните, что количество солнца и тени, получаемой вашим садом, будет меняться с течением года.

Идеальное место для вашего огорода имеет сквозной поток воздуха, который помогает сохранить растения здоровыми, но не на широкой открытой равнине или где очень ветрено. Если нужно, добавьте ветрозащитные полосы. Живые изгороди являются отличными защитными барьерами, поскольку они пропускают воздух, уменьшая при этом силу ветра.

Шаг 2: испытайте почву

Теперь посмотри себе под ноги. Вода скапливается на поверхности после дождя, или почва пересыхает и трескается, когда становится жарко? Если вы не уверены, выкопайте яму на глубину лезвия лопаты и залейте ее водой. Посмотрите, как быстро она стекает. Почвы с быстрым дренированием требуют регулярного полива и большего количества удобрений. Если для осушения ямы требуется несколько часов, возможно, будет разумным решением установить приподнятые грядки или поискать место с лучшим дренажем в другом месте.

Почву можно улучшить, но полностью изменить ее практически невозможно, поэтому старайтесь работать с сильными сторонами вашей почвы и старайтесь исправить ее слабые стороны. Добавление органических веществ, таких как компост, улучшит любой тип почвы.

Шаг 3: спланируйте грядки

Предполагая, что вы занимаетесь садоводством вручную, а не с трактором, обычно легче выращивать грядки, достаточно узкие, чтобы вы могли дотянуться до центра с обеих сторон, не наступая на почву. Уплотнение почвы при стоянии на ней затрудняет проникновение корней растений и поиск воздуха, воды и питательных веществ. Длина ваших грядок зависит от вас, но если они слишком длинные, вы скоро обнаружите, что сокращаете путь  через грядку. Начинающему садовнику часто рекомендуют приподнятые грядки, но они не являются обязательными.

Один из самых важных, но часто забываемых элементов огорода — это хорошие дорожки. Дорожки могут быть сделаны из твердых материалов, таких как плиты или гравий, с покрытием из щепы, опилок или другого объемного органического материала или просто травы. Убедитесь, что дорожки достаточно широкие, чтобы вы могли добраться до всех грядок с тачкой хотя бы с одной стороны.

Шаг 4: выберите овощи, которые принесут успех

Выращивание полдюжины различных видов овощей — хорошее начало, достаточно, чтобы это было интересно и приносило удовольствие. Даже успех может быть проблемой — просто спросите любого, кто когда-либо выращивал больше пары цуккини! Вы будете поражены навыками и знаниями, которые приобретете в течение первого вегетационного периода. Так что начните с отказоустойчивых культур, а в следующем году используйте то, чему вы научились, чтобы добавить еще несколько культур на своем участке.

Вы также можете выполнить фильтрацию по семейству культур, чтобы легче было решить, что выращивать вместе. Совместное выращивание растений из одной семьи упрощает уход, севооборот и использование таких средств защиты от вредителей, как сетки.

Шаг 5: копать — или нет

Основа любого успешного огорода — хорошая почва. Традиционный способ подготовки почвы — это тщательно прополоть и перекопать ее, добавляя компост или навоз по ходу движения. Лично я отказался от этого метода. Он разносит семена сорняков и кусочки корней многолетних сорняков, требует много времени и причиняет вред.

Гораздо проще положить картон или толстые слои газеты, чтобы сорняки не попадали на поверхность. Полейте его, затем покройте слоем компоста и / или хорошо перепревшего навоза толщиной 15 см. Вырежьте отверстия для посадки и следите за сорняками, проскользнувшими через отверстия. Семена всех культур, кроме пастернака, могут идти прямо в питательную среду, не делая ямок. Вы можете использовать доски по краям, чтобы создать приподнятую грядку, но это не обязательно.

Вы никогда не перекапываете почву, кроме как при уборке корнеплодов или при посадке картофеля. Вместо этого вы не реже одного раза в год добавляете свежий слой органических веществ поверх почвы и позволяете червям и другим почвенным организмам копать вместо вас. Это быстрее и проще, чем ежегодно обрабатывать почву, и позволяет избежать нарушения тонкой сети жизни под поверхностью почвы, что помогает поддерживать здоровье вашего огорода.

Наш огород